技工院校烹饪（西式烹调）专业教学计划和教学大纲2016.人力资源社会保障部, 编
技工院校烹饪（中式烹调）专业教学计划和教学大纲2016.人力资源社会保障部, 编
绍兴菜烹饪技艺2015.6徐海军, 编著
中华传世美食烹饪方法一本全2014.7马俊潼, 著
中餐烹饪基础2004.06姜春和, 主编
中餐烹饪技术2018.11陈珺, 冯金刚, 著
烹饪2007.06浙江省教育厅, 组织编写
烹饪2019.2于艳青, 李梦, 主编
city’super超·生活厨艺宝典2013.6上海环盛商业有限公司, 著
低卡料理全书2018.9(美) 吉娜·霍莫尔卡, 著
菜肴制作技术标准化教程2011.8潘涛, 主编
烹饪2016.9周章金, 刘祥辉, 主编
烹饪2010.1王振如, 郝婧, 编
烹饪2013.8李桃山, 编
美味厨房2010.3《美味厨房》编写组, 编