烹饪常识2011.9姜灵芝, 主编
烹饪化学2004.02黄刚平, 苏扬, 主编
烹饪工艺美术2020.6何志贵, 何艳军, 主编
烹饪营养与食疗2007.03袁娅, 贺化帛, 主编
烹饪美术与设计2019.3王波, 主编
烹饪原料与基础2017.3邓宇兵, 主编
烹饪化学2007.03何江红, 编
烹饪工艺学2018.吴永杰, 邵志明, 主编
烹饪化学2012.6郑民, 主编
中国地道食材2011.9李健, 编著
烹饪化学2010.4毛羽扬, 主编
烹饪工艺2011.8郑昌江, 主编
烹饪技法2009.01单守庆, 著
烹饪美学2020.6倪秋芬, 宋东瑞, 翟福珍, 主编
烹饪解疑2006.毛羽扬, 著