常用食材与饮食安全2017.10王惠忠, 主编
家庭烹饪百科2009.08《家庭烹饪百科》编委会, 主编
云南地道食材2019.7吴少雄, 主编
烹饪营养学2017.7眭红卫, 主编
烹饪实用辞典2005.05徐世阳, 编著
中国烹饪辞典2018.12李廷芝, 主编
烹饪化学2017.6何江红, 郝志阔, 林海, 主编
烹饪化学2012.王黎明, 主编
中国烹饪通史2020.2中国烹饪协会, 编著
烹饪化学2018.8董红兵, 编著
烹饪化学2012.10曾洁, 主编
烹饪化学2018.8魏跃胜, 编
蔡澜食材字典2011.8蔡澜, 著
烹饪化学2018.10曾洁, 主编
注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写