肉乳加工实用技术2010.2李亚蕾, 编著
乳品加工技术及工艺配方2004.11薛效贤, 编著
乳肉制品保藏加工2017.3李建江, 杨具田, 主编
乳蛋制品加工技术与配方2011.5于新, 李小华, 编著
农畜矿产品加工2015.10周嘉华, 李劲松, 关晓武, 朱霞, 著
液态乳加工与质量控制2008.02陈历俊, 主编
乳肉蛋深加工技术2005.12张秋会, 艾志录, 编著
农产品加工国际标准跟踪研究2013.11农业部农产品加工局, 编
农产品加工国际标准跟踪研究2011.11农业部农产品加工局, 编
农产品加工国际标准跟踪研究2010.8农业部农产品加工局, 编
乳食品加工与饮用2019.12嘎拉僧, 编著
乳与乳制品工艺学2006.08顾瑞霞, 主编
乳蛋白功能配料加工及应用2019.6周鹏, 主编
乳与乳制品工艺学2014.4张志胜, 李灿鹏, 毛学英, 主编
2007年中国农产品加工发展报告2008.09农业部农产品加工局, 编