西式酱料·酱汁1000例2016.1(马来) 娜蒂娅·阿鲁穆加姆, 著
第一本素西餐料理书2017.12李耀堂, 著
大厨私房秘诀800招2005.朱秋桦, 编著
私房菜谱2004.05《私房菜谱》采风组, 编著
法国蓝带西餐制作2014.10法国蓝带厨艺学院, 编
法国蓝带西餐烹饪宝典2013.9(英) 莱特 (Wright,J.) , (英) 朱莉 (Treuille,E.) , 著
小眼睛看美食2017.11邬稼铭, 著
西餐烹调工艺2018.8余松筠, 主编
西餐2018.7日本枻出版社, 编著
法国蓝带经典法餐烹饪宝典2019.3法国蓝带厨艺学院, 编
大厨私房秘诀800招2005.朱秋桦, 编著
新手做西餐2011.6梁嘉颖, 编著
西餐厨师入职快训2018.7上海市现代职业技术学校, 组织编写
亲爱的烹饪课2013.5(法) 布莱克, 等著
西餐烹饪基础2013.10李晓, 主编