名厨名菜2007.01张仁庆, 编著
名厨西餐2018.4王森, 主编
北京当代名厨2011.11张文彦, 著
中国吉林名厨大典2017.8夏金龙, 主编
名厨珍藏2010.3悦然文化, 编
名厨之死2009.(西) 波萨达斯, 著
名厨献艺2005.02张仁庆等, 主编
北京当代名厨2006.09张文彦, 主编
北京当代名厨2016.11张文彦, 主编
首届中国名厨技艺博览2016.5国家名厨编委会, 主编
太原名厨名店2012.3闫开仙, 主编
徽菜名厨名店2017.10童凤莉, 主编
大名师范志2013.5邯郸学院大名分院, 编
山西一百名厨2014.8山西省烹饪餐饮饭店行业协会, 编
名厨亲传2011.8陈伟, 编著