动物性食品标准化生产与质量控制2016.9李艳琴, 孙继国, 主编
食用菌菌种标准化生产与质量控制技术2015.7山东省农业技术推广总站, 山东省食用菌协会, 编
动物性食品安全生产与检验技术2009.02张彦明等, 主编
动物性食品与安全概论2017.12张杰, 著
动物性食品加工学2017.8马美湖, 等主编
动物性食品理化检验2017.1崔晓娜, 主编
标准物质质量控制及不确定度评定2009.12李红梅, 主编
动物性食品检验学2003.09王亚宾, 主编
动物性食品安全概论2006.12祁克宗, 主编
动物性食品卫生检验2020.2吕永智, 主编
动物性食品卫生检验2010.4王爱华, 魏明奎, 田应华, 主编
动物性食品安全概论2019.1祈克宗, 主编
动物性食品卫生检验技术2014.8姜凤丽, 曹斌, 主编
动物性食品卫生检验2008.06曹斌, 主编
动物性食品卫生检验2010.3王雪敏, 主编