时尚欧点2006.12孟爽, 主编
香脆·西饼2004.郑燕雪, 著
诱人·西点2004.郑燕雪, 著
西式面点技术2015.梁志扬, 主编
中西式面点制作工艺2017.12诸葛敏, 主编
西式面点技术2019.6朱晓珊, 高加芹, 韦春林, 主编
学西式面点制作の流行糕点2009.02刘帝宏, 编著
西式面点技术2013.7贾成山, 郭晓海, 主编
西式面点技术2018.梁志杨, 主编
西式面点师2013.上海市职业技能鉴定中心, 组织编写
西式面点师基础2019.3上海青浦初等职业技术学校, 主编
新编家常中西面点2009.06《新编家常中西面点》编委会, 编著
西式面点工艺2003.王美萍, 主编
西式面点师2008.中国就业培训技术指导中心, 组织编写
西式面点师2020.人力资源社会保障部职业能力建设司, 编制