乳与乳制品加工实训教程2013.9苏东海, 主编 乳与乳制品工艺学2006.08顾瑞霞, 主编 食品添加剂在饮料中的应用2005.03梁朗都, 主编 现代食品加工原理与技术2017.7伍淑婕, 著 食品加工新技术与应用2018.6蒲云峰, 张锐利, 叶林, 主编 食品加工技术2009.07陈月英, 主编 乳与乳制品工艺学2006.02张兰威, 主编 食品生物加工技术2005.02张柏林等, 编著 乳与发酵乳制品工艺学2007.07李凤林, 崔福顺, 主编 酸乳科学与技术2003.03(英) 泰米迈, (英) 罗宾逊, 著 乳与乳制品工程技术2010.8郭成宇, 等编著 乳与乳制品工艺学2016.11张兰威, 蒋爱民, 主编 食品加工技术2010.8李少华, 主编 软饮料加工工艺与配方2006.06蔺毅峰, 主编 乳制品安全生产与品质保证2004.12阮征, 成坚, 主编