水产食品加工技术2014.6严泽湘, 主编
海藻食品加工技术2013.1杜连启, 杨艳, 主编
功能食品加工技术2016.2王健, 编著
乳蛋白功能配料加工及应用2019.6周鹏, 主编
发酵食品加工技术2006.09郝林, 杨宁, 编著
冷冻食品加工技术2004.05(英) 马利特 (Mallett,C.P.) , 著
冷冻饮料制品（下）925例2003.11赵宝丰等, 编
面向未来的食品加工技术2015.1唐春红, 陈敏新, 著
水产食品加工与保鲜2020.7马华威, 陈秀荔, 主编
食品冷冻加工技术2004.12李勇, 主编
速冻食品加工技术2014.9隋继学, 主编
水产食品加工技术2016.3丁培峰, 主编
红枣食品加工技术2012.3王毕妮, 高慧, 编著
我爱酸奶和奶酪2013.1(法) 德鲁埃, 著
发酵乳2015.10《乳业科学与技术丛书》编委会, 乳业生物技术国家重点实验室, 编