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肉制品加工技术2009.01肖诗明, 编写
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蛋制品加工增值技术2009.10王安建, 焦镭, 石明生, 主编
蛋制品加工技术2017.12迟玉杰, 编著
肉制品加工技术2016.6浮吟梅, 赵象忠, 主编
熏烤肉制品加工2003.12马美湖, 编著
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肉制品加工技术2004.赵瑞香, 编著
肉制品加工增值技术2009.10宋莲军, 乔明武, 主编
蛋制品加工技术2007.10刘静波, 编
腌腊肉制品加工2003.12马美湖, 编著
熟肉制品的加工2006.01李诚, 著