肉、乳产品加工实用技术2010.11李晓红, 王菲菲, 主编
液态乳加工与质量控制2008.02陈历俊, 主编
乳与乳制品工艺学2006.02张兰威, 主编
乳与乳制品工艺学2016.11张兰威, 蒋爱民, 主编
乳制品生产与检验技术2020.4揣玉多, 岳鹍, 主编
乳与乳制品工程技术2010.8郭成宇, 等编著
乳制品生产工艺与配方2007.09郭本恒, 主编
乳与乳制品工艺学2006.08顾瑞霞, 主编
乳与乳制品感官品评2009.01生庆海, 张爱霞, 编著
乳制品生产与检测技术2019.12张甦, 主编
肉类加工100问2009.11夏杨毅, 尚永彪, 全拓, 李洪军, 编著
蒙古族传统工艺乳制品加工技术、质量与安全问题问答2016.7雅梅, 主编
乳肉蛋深加工技术2005.12张秋会, 艾志录, 编著
乳制品生产与实训教程2015.6邵虎, 孔令伟, 主编
胶乳制品工艺学2006.08谭海生, 主编