食品风味物质的研究方法2011.6王丽霞, 编著
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餐馆厨房营运流程设计2013.8张敏杰, 著
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行政总厨成功管理的300个细节2007.09赵建民, 孙一慰, 主编
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承德地方传统风味小吃2011.9王成军, 米学俭, 侯广江, 吕云, 主编
厨房作业指导书2004.赵建民, 编著
小厨房大智慧2005.09《现代人．大众美食系列》编写组, 编
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我想给你做顿饭2015.7(日) 柳泽小实, 著