雕根夜话2012.1杜广杭, 编
大连核雕2017.5郑晓丽, 主编
淞沪八一三2015.7常琦, 编著
水果切雕2005.01李吉川, 著
食雕技法2004.06北京宁芳德艺烹饪技术培训中心, 编著
食雕精选2004.喻成清, 编
经典食雕2007.08王桂志, 主编
中华食雕2007.10张仁庆, 张广民, 主编
瓜雕宝典2017.9白学彬, 主编
新派食雕2006.07王正辉, 著
食雕禽鸟2005.12孔令海, 主编
主题食雕2007.05白学彬, 主编
蔬菜切雕2005.01李吉川, 著
蔬菜切雕2005.01李吉川, 著
经典食雕2007.08王桂志, 主编