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家常川菜2011.6张明亮, 主编
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彭水苗家川菜烹制法与味型2017.12何中凡, 主编
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流行川菜2004.01郑绍武, 曾昌缴, 编写
创新川菜2005.《厨师长丛书》编写组, 编
新派川菜2005.08秋实, 主编