书籍简介:

本书菜肴由中国烹饪名师杜广贝携其高徒邓振鸿共同研制而成，供私房菜经营者、厨师和餐饮业人士阅读和收藏。这本书设有评说私房菜和私房菜菜例两个板块，有深入浅出的评说，有真实生动的实例，全书囊括了北京湖广会馆私房菜馆一百多道热菜、冷菜和面点，内容丰富，图文并茂，展示了私房菜的发展历程，涵盖了私房菜各方面的知识，具有很强的可读性、实用性和收藏价值。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	湖广会馆私房菜站内查询相似图书
	9787501952014 如需购买下载《湖广会馆私房菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	120.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

湖广会馆私房菜是中国轻工业出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。