书籍简介:

本书从历史记载、饮食文化、民间用药经验等方面出发，搜罗国内外相关的文献资料，结合作者专业的角度，对各大鱼胶品种及相对应的鱼种进行详细的分析和研究，是目前国内外在鱼胶这一领域上较为全面的、系统的、同时具有相关的鱼胶专业知识的书籍。

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书名	鱼胶赏谈站内查询相似图书
	9787565832888 如需购买下载《鱼胶赏谈》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	汕头	出版单位	汕头大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	168.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	精装
页数	266	印数	1000

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鱼胶赏谈是汕头大学出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS254.9 的主题关于鱼类－胶原蛋白－基本知识的书籍。