饭店管理概论

书籍简介:

本书是读者了解饭店行业的一本入门教材，全书共分为九个项目，分别为饭店管理概述、饭店组织管理、饭店主要业务部门管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店物资和设备管理、饭店安全管理和饭店企业文化管理。本书内容丰富，融会贯通了现代饭店管理的相关理论，理论与实践紧密结合。通过学习本书，读者不仅可以对饭店及饭店业有一个全面的了解，还可以培养饭店管理方面的基本能力和基本素质，从而为从事饭店管理工作打下良好的基础。本书可作为高等职业院校旅游与酒店管理专业的教材，也可作为酒店服务岗位的培训用书，还可作为旅游与酒店相关工作人员的学习参考用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店管理概论是中国言实出版社于2020.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等职业教育－教材 的书籍。