香溢京华

书籍简介:

近年来，中国京菜越来越被国内外食客喜爱和认可，成为北京文化的一张名片。本书列举近百家传承至今的京菜名店，丰泽园、鸿云楼、护国寺小吃、南来顺等，内容包括其产生的历史与文化、招牌菜品的传承与创新、镇店之宝的卖相口感，希望读者能从中窥见京菜老店对食物味道的执着与革新，通过饮食感受北京传统文化的魅力。

书籍规格:

书籍信息归属:

香溢京华是北京日报出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS972.182.1 的主题关于 菜谱－北京 的书籍。