生物化学

绪论

第一篇 生物大分子

第一章 蛋白质的结构与功能

第一节 蛋白质的分子组成

第二节 蛋白质的分子结构

第三节 蛋白质的结构与功能的关系

第四节 蛋白质的理化性质及其分离纯化

第五节 蛋白质的分类

第二章 核酸的结构与功能

第一节 核酸的化学组成

第二节 DNA的分子结构与功能

第三节 RNA的分子结构与功能

第四节 核酸的理化性质

第五节 核酸酶

第六节 核酸序列分析

第三章 酶

第一节 酶是生物催化剂

第二节 酶的分子组成、结构与功能

第三节 酶促反应动力学

第四节 酶的命名与分类

第五节 酶在医学上的应用

第二篇 代谢及其调节

第四章 糖代谢

第一节 概述

第二节 糖类的分解代谢

第三节 糖原的合成与分解

第四节 糖异生作用

第五节 血糖及其调节

第五章 脂质代谢

第一节 概述

第二节 甘油三酯的代谢

第三节 磷脂的代谢

第四节 胆固醇代谢

第五节 血脂与血浆脂蛋白

第六章 生物氧化

第一节 概述

第二节 线粒体氧化体系

第三节 ATP的生成和储存利用

第四节 非线粒体氧化体系

第七章 蛋白质分解与氨基酸代谢

第一节 蛋白质的营养作用

第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败

第三节 氨基酸的一般代谢

第四节 氨的代谢

第五节 个别氨基酸代谢

第八章 核苷酸代谢

第一节 核酸的消化与吸收

第二节 嘌呤核糖核苷酸的代谢

第三节 嘧啶核糖核苷酸的代谢

第四节 脱氧核糖核苷酸的合成

第三篇 基因信息的传递

第九章 基因信息的传递

第一节 概述

第二节 DNA的生物合成

第三节 DNA突变与修复

第四节 RNA的生物合成

第五节 蛋白质的生物合威

第六节 基因表达的调控

第七节 基因工程

第十章 癌基因与抑癌基因

第一节 原癌基因与癌基因

第二节 抑癌基因

第三节 生长因子

第十一章 细胞信号转导

第一节 细胞外化学信号

第二节 受体

第三节 细胞内信号转导相关分子

第四节 主要信号转导途径

第五节 细胞信号转导异常与疾病

第四篇 专题篇

第十二章 血液生物化学

第一节 概述

第二节 血浆的组成成分

第三节 红细胞的代谢

第十三章 肝的生物化学

第一节 肝的物质代谢特点

第二节 肝的生物转化作用

第三节 胆汁与胆汁酸的代谢

第四节 胆色素的代谢

第十四章 维生素

第一节 概述

第二节 脂溶性维生素

第三节 水溶性维生素

第十五章 水和无机盐代谢

第一节 体液

第二节 水和无机盐的生理功能

第三节 水和无机盐的代谢及调节

第四节 钙磷代谢

第五节 微量元素

第十六章 酸碱平衡

第一节 体内酸性和碱性物质的来源

第二节 酸碱平衡的调节

第三节 酸碱平衡紊乱

第十七章 分子生物学常用技术原理及应用

第一节 分子杂交与印迹技术

第二节 聚合酶链反应

第三节 酵母双杂交技术

第四节 RNA干扰技术

第五节 基因打靶技术

第六节 生物芯片技术

第七节 基因诊断与基因治疗

主要参考资料

英汉名词对照

《生物化学（第2版）》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。《生物化学（第2版）》共4篇17章。第一篇为生物大分子部分，介绍蛋白质、核酸及酶的结构与功能；第二篇为物质的代谢部分。介绍糖、脂质、氨基酸及核苷酸的代谢与调节以及物质代谢过程中能量产生的方式与过程；第三篇为信息传递部分，介绍基因信息传递以及细胞信号转导的分子基础、转导途径与作用；第四篇为专题篇，介绍与临床医学密切相关的血液生物化学、肝的生物化学、维生素、水和无机盐代谢、酸碱平衡以及分子生物学常用技术原理和应用。
《生物化学（第2版）》可供临床医学、护理、药学、医学技术等专业专科生使用，亦可供与医学相关的四年制本科生使用。