书籍简介:

为了扩宽玉米蛋白粉的利用范围，提高玉米蛋白粉的附加值，实现资源的有效利用，作者以玉米蛋白粉（湿法生产玉米淀粉的副产物，蛋白质含量50%—60%）为原料，通过预处理、发酵、酶解、分离纯化等技术，进行玉米活性肽的制备技术研究，并采用模拟移动床色谱分离精制技术，最后获得到高活性玉米抗氧化肽和降血压肽两种产品，为进一步工业化生产奠定了基础。本书的内容是作者多年来的研究成果，得到了国家农业成果转化资金项目、黑龙江省科技厅、黑龙江省教育厅和黑龙江省农垦总局科技局的多方的专项资助，获得了2项发明专利，获得省部级奖励1项，厅局级奖励2项，发表论文多篇，培养研究生2名。

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书籍详细信息
书名	玉米活性肽的制备分离纯化及产品开发站内查询相似图书
	9787109181373 如需购买下载《玉米活性肽的制备分离纯化及产品开发》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

玉米活性肽的制备分离纯化及产品开发是中国农业出版社于2013.8出版的中图分类号为 S513 的主题关于玉米－肽－生产工艺的书籍。