书籍简介:

西藏灵菇又称西藏雪莲，是我国的传统发酵乳制品。本研究以试验室保存的西藏灵菇为材料，通过对西藏灵菇菌粒的发酵培养，对西藏灵菇胞外多糖的测定、提取、分级试验，得到西藏灵菇分泌的西藏灵菇胞外多糖的主要组分，并对其免疫调节作用、作用机制和化学结构进行研究。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	西藏灵菇站内查询相似图书
	9787811293005 《西藏灵菇》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	哈尔滨	出版单位	黑龙江大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.8	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

西藏灵菇是黑龙江大学出版社于2010.8出版的中图分类号为 TS252.54 的主题关于发酵食品：乳制品－研究－西藏的书籍。