网购食品安全管控研究

书籍简介:

本书先系统分析了中国网购食品安全现状及问题成因，并基于大量的调研数据和在线评论研究了消费者对网购食品安全状况的认知状况和影响因素。进而分析网购食品供应链参与主体及结构，论证了网络交易平台在网购食品安全治理中的核心地位和作用。在此基础上分别探讨了网络交易平台对在线商家的食品安全管控行为、网络交易平台与第三方物流企业的协同发展路径以及网络交易平台对消费者的信号传递策略。最后对消费者参与网购食品监管进行了理论和实证分析，并提出通过建立基于社会共治的监管体系作为提升网购食品安全管控效果的制度保障。

书籍规格:

书籍信息归属:

网购食品安全管控研究是经济科学出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 网上购物－食品安全－卫生管理－研究－中国 的书籍。