从饮食说健康

第一章潜意识中食物的选择血型里的奥秘

血型的由来以及血型系统

血型与人体免疫

揭开血型与饮食的神秘面纱

测试：自我血型检测

第二章羞涩谷物的暧昧A型血饮食大揭秘

耕耘者的演化A型血的特征

A型血的饮食保健全攻略

A型血所缺物质的补充

A型血健康检查快车道

不同年龄A型血的健康

A型血易患病症的饮食注意

A型血的解压密码

A型血的瘦身策略

吃出一个聪明的A型血

A型血一周食谱安排指南

测试：A型血的营养自测

第三章平衡营养的幸福B型血饮食大揭秘

完美型的吸收B型血的特征

B型血的饮食保健全攻略

B型血所缺物质的补充

B型血健康检查快车道

不同年龄B型血的健康

B型血易患病症的饮食注意

B型血的解压密码

B型血的瘦身策略

做一个快乐的B型血

B型血一周食谱安排指南

测试：B型血营养自测

第四章丰盈蛋白的欢畅O型血饮食大揭秘

狩猎者的追逐O型血的特征

O型血饮食保健全攻略

O型血缺少营养的补充

O型血健康检查快车道

不同年龄口型血的健康

O型血易患病症的饮食注意

O型血的解压密码

O型血的瘦身策略

做一个蛋白质女孩

O型血一周食谱安排指南

测试：O型血营养自测

第五章进化复台体的敏感AB型血饮食大揭秘

双重的美丽与哀愁AB型血的特征

AB型血饮食保健全攻略

AB型血缺少营养的补充

AB型血健康检查快车道

AB型血常见病症的饮食注意

AB型血的解压密码

做一个健康的AB型血

AB型血的瘦身策略

AB型血一周食谱安排指南

测试：AB型血营养自测

前言

这是一本较有趣味的书，它从血型的昨天和今天，展开了对饮食的关系的探讨，是具有无穷魅力的营养学研究。因为这些知识原来只在“知识密集型”的领域才有可能出现，只有在今天的“信息爆炸时代”，才有可能发展。“血型”与“饮食”的关系研究横跨几个学科，它多变的学科知识和分散的研究领域，给它的研究带来很大的不利。

目前，我们的饮食已从温饱向营养方面研究，向健康方面发展，因而“血型”与“饮食”的营养学研究再度崛起，将成为势不可挡的潮流。我们把它同中国饮食及菜谱结合起来，对人们的健康有着极大的应用价值和生命力。本书力图把“血型”、“血型与饮食”的有关知识介绍给广大读者，给有兴趣探讨“血型”“血型与饮食”的人们以有益的启示和知识了解，这就是我们写这本书的愿望所在。

20世纪初，奥地利科学家兰德斯坦纳发现了血液对健康的重要性，标志着人类对自己的认识有了一个质的飞跃。到20世纪20年代，世界卫生组织根据兰德斯坦纳以及他的学生迪卡斯德罗的研究，正式将人类血液命名为A、B、O、AB四种类型。随后，人们对血液与人体健康的研究越来越细致，并且认为，血型会影响人的行为特征。这种观念最早为日本人推崇。

20世纪90年代，美国康涅狄格州著名医生彼德.达达姆根据长期血液研究发现，爱斯基摩人和某些印第安部落的人以肉食为生，很少吃蔬菜、瓜果，却很少会患心血管疾病和癌症。这个现象启发了达达姆医生，从而促使他提出了“自然疗法”理论，从而揭开了世界上血液与饮食研究的篇章。

“自然疗法”在长期研究的基础上，得出相同血型的人的生理特征基本相同，对食物的反应也基本一样，同一种食物对他们产生的影响基本上也是一样的结论。同时，不同血型的人的生理特征却有很大的差异，对食物的反应也会有很大的不同。同一种食物对不同的血型可能会产生不同的影响，所以，对某一种血型有益的食物对另一种血型未必是有益的，有时甚至可能是有害的。

本书依据达达姆医生所提出的“血型与饮食”理念，针对不同血型，并结合中国饮食的色、香、味搭配特点和煎、炒、烹、炸、炝、熘、焖、炖技法的情况，向大家介绍血型与饮食的关系，并指导大家正确地选择出有利于自己身体健康的食物。这是一种新的探索，希望可以引领一股新的健康饮食之风。

在这本书里，介绍了从血型的由来，目前所发现的血型与饮食的科学依据，不同血型饮食中应该注意的问题，到不同血型的不同饮食方法，以及一些饮食的做法。

由于作者的知识面所限，读者在最终打算评价每个人的应用效果时，就要对自己的身体状况有全面了解，如果超出了您的现有水平，那就不是这本书所能解决的了。

关于“血型研究”的有关参考资料，以前国外许多作者有一些论文和书籍，但还没有结合我们中国人的饮食，做较系统适合不同文化层次的人的通俗读物，本书在编写过程中，为了把分散的有关资料集中起来，有关单位和个人提供了资料给予了很大的鼓励，北京金方子营养科学研究有限公司，金方子养生大课堂也给予了肯定和鼓励，在此表示最诚挚的谢意。

　　这是一本较有趣味的书，它从血型的昨天和今天，展开了对饮食的关系的探讨，是具有无穷魅力的营养学研究。全书力图把“血型”、“血型与饮食”的有关知识介绍给广大读者，给有兴趣探讨“血型”“血型与饮食”的人们以有益的启示和知识了解。　　本书依据达达姆医生所提出的“血型与饮食”理念，针对不同血型，并结合中国饮食的色、香、味搭配特点和煎、炒、烹、炸、炝、熘、焖、炖技法的情况，向大家介绍血型与饮食的关系，并指导大家正确地选择出有利于自己身体健康的食物。这是一种新的探索，希望可以引领一股新的健康饮食之风。　　在这本书里，介绍了从血型的由来，目前所发现的血型与饮食的科学依据，不同血型饮食中应该注意的问题，到不同血型的不同饮食方法，以及一些饮食的做法。