催化点金术

前言

一、催化剂化学反应的“变速器”

因催化剂而爆发的世界大战

“慢性子”与“急脾气”

从“铂怀炉”取暖说起

二、揭秘催化剂探究催化反应的本质

催化剂是怎样“工作”的

掀起你的盖头来：催化剂有哪些特点

催化剂并不万能：揭穿“水变油”的骗局

三、“不能没有你”工业生产与催化剂

工业生产中催化剂的选择

餐桌上的催化：人造奶油与油脂氢化

价廉物美的塑料

四、点石成金漫谈石油炼制催化剂

石油炼制的核心：催化裂化

90号，还是97号汽油

让石油更清洁：加氢精制与油品脱硫

五、酶一奇妙的生物催化剂

神奇的催化力量

更快、更高、更强：酶催化的特性

无所不在的酶

六、来日方长显身手

催化技术与科学发展

催化技术与环境保护

催化技术与新能源的开发和利用

前言

在一个落后时代的人看来，现代科学和魔法是没什么区别的。实际上，现代科学的发展早已远远超越了哈利.波特的想象。在魔法和神话里，从来没有出现过2000万吨级的聚变核弹，无论是宙斯的闪电还是孙悟空的金箍棒，在能量上和核弹根本不是一个级别；另外，神话和魔法的空间也显得过于狭窄，当魔幻故事还在月球轨道内进行的时候，人类的探测器快要飞出太阳系了。

科学的发展常常会超出人类的想象。19世纪时，有科学家通过流体力学原理得出结论：火车速度不可能超过每小时150千米，否则车内的空气就会被抽空；20世纪初，大多数物理学家都认为人类对于物质规律的认识已经完成，没有什么更多的事情要做了；20世纪60年代的大师冯.诺依曼说，全世界有一台巨型计算机就足够了，因为我们根本没那么多东西要算……

亲爱的小读者，这就是科学的美丽：充满力量，又在迅速变化；好像离你很远，却又在你身边。为了帮助你了解科学发展的最新动态。我们编辑了《少年科学大讲堂》这套书。从作者到编辑，都努力用最浅显的语言，尽量让科学变得易读易懂。但是，这毕竟不是一套校园小说，你需要一点点耐心，才能享受到阅读和思考带来的乐趣。在阅读完成以后，你可以试着回答这样一个问题：科学能给我们带来什么呢？更强大的动力，更方便的沟通，更接近神话的世界，还是更惨重的灾难，更恐怖的损失？

这个问题没有标准答案，你可以在漫长的时间里，验证自己的回答。

　　亲爱的小读者，科学的美丽就是：充满力量，又在迅速变化；好像离你很远，却又在你身边。为了帮助你了解科学发展的最新动态，编辑了《少年科学大讲堂》这套书。本书是其中一册，是一本介绍催化剂和催化技术的小书。书中所引用的资料新而准确，加上精美的插图，可增强青少年朋友们的阅读兴趣。请你读一下这本小册子吧！在阅读完成以后，你可以试着回答这样一个问题：科学能给我们带来什么呢？更强大的动力，更方便的沟通，更接近神话的世界，还是更惨重的灾难，更恐怖的损失？　　你熟悉和了解催化剂以及催化作用吗？你知道催化剂给我们的生产、生活的各个方面带来的巨大变化吗？不管你是否了解，催化剂已经融入我们的社会，在带来巨大便利的同时，创造着难以计数的财富。　　本书将带你走进催化剂的世界，以大量催化剂在生产、生活中实际应用的生动实例，为你深入浅出地阐释催化剂的发展历程，揭示催化反应的本质和特性，使你对催化剂和催化反应有全面的了解和认识。【作者简介】　　严岷，上海师范大学化学教育专业毕业，现任上海教育出版社理科第一编辑室副主任。