持久性有机污染物的中国膳食暴露与人体负荷

书籍简介:

新型有机污染物的研究是目前国际上环境化学研究的热点领域，其所引起的环境污染和人体健康问题也是我国环境健康研究的重要组成部分。随着国际斯德哥尔摩公约履约活动的不断深入，我国正面临着履行公约以及削减与控制持久性有机污染物的巨大挑战。食品是一般人群摄入持久性有机污染物的主要途径，本书介绍了近年来国内外关于食品中持久性有机污染物的调查、监测和研究进展以及相关的管理法规等，特别是我国近年来在该领域的研究工作，包括分析方法、食品含量，居民摄入和人体负荷水平以及风险评估等方面的最新进展。

书籍规格:

书籍信息归属:

持久性有机污染物的中国膳食暴露与人体负荷是科学出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 持久性－有机污染物－影响－食品安全－研究－中国 的书籍。