涮火锅

本书由大厨贺鹏飞所著,属于“贺师傅私房菜”系列丛书。本书标榜傻瓜式菜谱书,以简单易做的方式,介绍了大江...

2014.5

火锅

本书由大厨贺鹏飞老师所著,属于“贺师傅系列”丛书。本书介绍了30多种深受人们喜爱的花样火锅,并附有最常用...

2014.4

爱上火锅

本书第一章讲解了吃火锅必须知道的一些知识,让您在做火锅前做好充分准备。本书把火锅分为正宗川味、地方特...

2013.7

千锅百味

本书详细、专业地介绍了各种特色火锅常用食用原料、调味原料,常用味碟调制,火候、油温的掌握,常用设备与...

2013.3

最受欢迎火锅制作大全

火锅店内最热卖的人气火锅、情人节时向往的异国风味火锅,怎样在家中制作?喜欢吃火锅,但每天总涮那几样,...

2013.1

火锅的100种做法

本书介绍了火锅的100种做法,科学实用,并用通俗的语言表述,旨在让你一看就懂,一学就会,轻松达到做菜简...

2012.7