本书为随笔集。是蔡澜对日常琐事、生活点滴、旅途喜乐、人生百态等文字的结集，以小见大将他的人生态度展现...
2013.8
本书在编写过程中，力求简明扼要，内容广泛，重点突出，尽可能使用较为全面的资料客观、真实、全面地反映中...
2013.8
本书从酒水知识与酒吧管理两个关键点切入，系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及无酒精饮料等有关...
2013.7
《饭店管理概论》是一门理论性与实践性相结合，突出实践性的课程。本书共分十一章，较全面系统地介绍了饭店...
2013.7
本书深入浅出地讲授管理学的基础理论，体例创新，知识框架固定，以引导案例开篇，篇中尽可能增加案例、相关...
2013.8
本书是蔡澜关于食材的散文随笔。蔡澜通过对近三百种常见食材的解读，从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、...
2013.8
本书记录下一个人从尼泊尔到印度的背包之行，有尼泊尔的绝美风景、动物天堂、满天神佛；有印度的壮美世界遗...
2013.7
本书以图文并茂的方式介绍了近200款养颜瘦身的食谱，包括了炒菜、蒸煮、凉拌等各种方式的做法，材料普通易...
2013.8
本书作为一本常备的专业性实用指南，工作中一旦遇到解决不了的困惑与难题，随时可以从中找到相关内容加以借...
2013.7
本书是专业营养师推荐了80种健康蔬果，在书中对每一种蔬果都做了详细的蔬果简介、制作菜肴步骤，以及蔬果宜...
2013.8