本书介绍了食品安全管理体系标准的产生、理解和实施。
2008.01
本书介绍食品、化工行业在技术质量检测中使用的基本检测操作规范。
2008.09
本书对食品现代检测技术、食品感官检测、食品理化检测、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了详细介绍。
2008.09
本书讲述了ISO22000：2005标准条款及理解、食品危害控制、食品行业涉及的法律法规、食品安全管理体系在各类...
2008.07
本书包括食品检验基本技能实训、食品感官检验实训、食品理化检验检验实训、食品微生物检验实训、综合技能实...
2008.07
本书介绍了水稻、大麦、玉米、油菜、棉花等作物的品质性状指标和品质形成调控。
2008.07
食品质量检验员，是运用物理、化学以及生物学的方法，对食品的感官、理化、微生物等指标进行检验，并对食品...
2008.
本书介绍了食品安全管理体系（HACCP）原理以及应用、体系审核与认证以及与其他质量管理体系的关系；介绍了...
2008.
本书介绍了食品安全管理体系控制基础；GB/T22000-2006的要求和理解；食品安全管理体系内部审核；常见食品生...
2008.01