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2016.6
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2016.5
本书系统地探讨了食品化学原理及应用技术。本书所述理论知识侧重于系统性、应用性和可操作性，突出对技能型...
2016.3
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2016.2
本教材作为中等职业技术教育食品类专业基础课教材，以食品及其原料的化学组成为主线，在有关“化学”和“生物...
2016.7