本书介绍了食品营养与健康、食品的生物性污染及其预防、食品的化学性污染及其预防、动物植物食品中的天然毒...
2014.10
健康是一个具有强烈时代感的综合概念，随着社会和医学科学的发展，人们对健康的认识逐步深化。在此之前，人...
2014.7
冯运等编著的《食物也治病(鱼肉禽蛋奶篇)》所主张的“食疗”都取自人们日常生活中常见的天然食物，具有取材简...
2014.12
食物是人类赖以生存和发展的必需物质。《食物也治病（粮油篇）》中涉及的食材主要包括五谷杂粮、食用油和调...
2014.9
营养学是研究食物中的有益成分与健康的关系，食品卫生学则是研究食物中有害成分与健康的关系。本书包括了营...
2014.1
根据营养配餐员（中级）特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖...
2014.4
你担心食品安全问题吗？你知道如何吃最安全、营养吗？你还在被不正确的营养观念忽悠吗？本书意在将食品安全...
2015.8
贝类海鲜：1.常见种类，1.1品种1.2分类（图片）；2.营养功能2.1贝类海鲜的营养成分2.2吃贝类海鲜的好处；3....
2015.7
本书内容共六章，分别从紫苏营养与活性成分研究进展、苏籽粒营养及活性成分、紫苏茎叶营养及活性成分、紫苏...
2014.12
酵素是非常重要的营养素，在医疗健康、养生保健、美容养颜等方面有重要功效。作者结合自己的研究成果和市场...
2015.2