本书阐述了酶学及酶工程的一般概念及其发展和应用的基本技术和理论，同时附有常用酶的检测方法和工业酶制剂...
2006.04
本书介绍了生物催化的基本概念、理论基础、实践应用及未来发展。
2006.02
本书介绍了酶工程基础知识、酶的固定及技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用。
2006.01
本书内容为：绪论，酶学基础，均相酶反应动力学，固定化酶反应动力学，酶反应器，酶的生产，酶的分离纯化，...
2005.07
本书较系统地介绍了生物催化反应与转化的基本原理及其在重要化合物（氨基酸、香草醛、2-芳基丙酸等）制备中...
2006.