燕窝锦筵

书籍简介:

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。优等头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。燕窝，是上品生活的写照。天然燕窝性平，味甘。入肺胃二经。其功能为养肺阴、化痰止咳、补中益气、治虚损劳。可治咳嗽、气喘、咳血、吐血。此外还有补血、清血、整肠健脾、壮阳等功效。随着人们生活水平的提高，燕窝这个高级的补品，“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。”也日益进入普通百姓的生活。而本书就是精选燕窝菜品，用唯美的图片，给读者展示燕窝精品菜系，愿高品质的生活陪伴大家。

书籍规格:

书籍信息归属:

燕窝锦筵是中国言实出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。